Mohn - Kirsch - Streuselkuchen

mit Marzipan

Mehl, Backpulver, Zucker , Salz mischen. Die Butter (in Flöckchen geschnitten), Marzipan , 2 Eier zufügen , alles zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel ein gefettetes , mit Mehl bestäubtes (höheres) Blech drücken. Die Kirschen darauf verteilen.

Nun Schmand mit Mohnback, 6 Eiern , Puddingpulver mischen , auf den Kirschen verteilen. Die restlichen Streusel darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 Min. backen. Dann die Temperatur auf 200°C hoch schalten , ca. 20 Min. fertig backen.

Tipp: Statt den Schmand , das Puddingpulver so zu verrühren, kann man auch aus 750 ml Milch , dem Puddingpulver zuerst einen Pudding kochen , dann 200 g Schmand unterheben.

Zutaten

3Gläser	Kirschen je 720 ml, abgetropfte
300g	Marzipan (Rohmasse), geraspeltes
800g	Mehl
½TL, gestr.	Backpulver
400g	Zucker
1Prise	Salz
450g	Butter, weiche
8	Ei(er)
400g	Schmand
2Beutel	Mohn (Mohnback) je 250 g
5 ½Pck.	Puddingpulver (Vanille)
	Fett für das Blech
	Mehl für das Blech

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