Griechische Reis - Tatar - Gemüse Pfanne

WW - tauglich, sehr lecker, schnell gemacht

Das Tatar im Öl anbraten, Zwiebeln dazu geben , mitbraten, etwas salzen , pfeffern. Den rohen Reis zufügen , ebenfalls kurz anbraten. Mit reichlich Oregano , Thymian würzen , den Knoblauch dazu geben. Dann Zucchini , Paprikawürfel dazu geben , kurz anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen , 2 Blättchen getrocknete Minze hinein bröseln, dann mit der Brühe auffüllen.

Zugedeckt 10 Minuten bei geringer Hitze garen. Dann die gewürfelten Tomaten unterheben , den Schafskäse darüber bröckeln. Noch mal ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Wer mag, kann den Deckel einige Minuten vorher abnehmen, dann verkocht die Flüssigkeit noch etwas mehr, ist aber auch so nicht zu viel.

Zutaten

2	Zucchini, gewürfelt
3	Paprikaschote(n), gewürfelt
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n)
200g	Reis
300ml	Brühe
240g	Tatar
1TL	Öl
4	Tomate(n), gewürfelt
1Paket	Schafskäse (light Version)
	Oregano
	Thymian
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
	Pfefferminze

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