Brot - Küchlein

Gute Resteverwertung

Das klein geschnittene Brot in etwas warmem Wasser einweichen. Die Haferflocken in der warmen Milch einweichen. Das weiche Brot gut ausdrücken , mit den Haferflocken vermengen. Das Ei hinzufügen.

Paprikaschote, Zwiebel , Knoblauchzehe zerkleinern, in einer Pfanne kurz in etwas Öl braten , ebenfalls unter die Masse rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen, fein gehackten Schnittlauch , nach Belieben weitere Kräuter untermischen.

Nun aus dem Teig ca. 7 cm große flache Küchlein formen , diese in Butter oder Öl beidseitig gut braten.

Tipp: Sollte die Masse zu weich sein, einfach etwas Paniermehl beifügen. Wer mag, kann auch Schinken oder Käse mit hinein geben. Diese Küchlein passen gut zu einem Salat.

Zutaten

250g	Brot, altbackenes
100g	Haferflocken
300ml	Milch, warm
1	Ei(er)
1m.-große	Paprikaschote(n) (oder 1/2 rote und 1/2 grüne)
1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Schnittlauch
evtl.	Oregano, Thymian und andere Gewürze nach Belieben
etwas	Butter oder Öl

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