Artischocken mit Avocado - Dip

leckere, leichte Vorspeise

Die Artischocken entstielen, an den Ansätzen mit einer halbierten Zitrone einreiben , die einzelnen Blättchen in den unteren Reihen evtl. mit einer Schere gerade schneiden (muss nicht, sieht aber schöner aus). 2 Liter Salzwasser mit 6 EL Zitronensaft aufkochen lassen , die Artischocken darin 45 Minuten kochen.

Mandelblättchen rösten. Avocado mit 4 EL Zitronensaft pürieren, mit Frischkäse, Joghurt, Salz , Pfeffer mixen, mit den gerösteten Mandeln bestreuen.

Die zweite Zitronenhälfte in Scheiben schneiden, diese halbieren. Die Artischocken mit der Sauce , den Zitronenscheiben anrichten.

Zutaten

4große	Artischocke(n) (vorzugsweise bretonische)
10EL	Zitronensaft
40g	Mandel(n), gehobelt
1	Avocado(s)
200g	Frischkäse
150g	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net