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wie ihn meine Mutter gemacht hat
Aus Essig, Öl saurer Sahne , den anderen Gewürzen eine Soße rühren. Alles miteinander vermischen , über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu gibt es Pellkartoffeln.
Zutaten
| 1Pck. | Fisch(e) (Matjes), nordische Art,250g Fischeinwaage |
| 1m.-großer | Apfel, säuerlicher (Boskoop) |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| 1m.-große | Tomate(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 4EL | Essig |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 4 | Gewürznelken |
| 3Körner | Piment |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1Becher | saure Sahne (150 g) |
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