Rote Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

Die Möhren , die Zwiebel sehr fein würfeln , in einem Topf mit dem Ghee glasig anbraten. Die Linsen dazu , kurz mitbraten. Gemüsebrühe dazu , bei schwacher Hitze , geschlossenem Deckel köcheln lassen. Topf von Herd nehmen, die Linsen pürieren , den Joghurt unterheben. Mit Salz, Pfeffer , Zitrone abschmecken.

Zutaten

2m.-große	Möhre(n)
2kleine	Zwiebel(n)
200g	Linsen, rote
2EL	Butterschmalz (Ghee)
200g	Joghurt
	Zitrone(n)
	Salz
	Pfeffer
1Liter	Gemüsebrühe

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