HomeBillas Markklößchen
... die immer gelingen!
Dann das Mark schaumig rühren , mit den Bröseln, dem Brötchen, der Petersilie , dem Ei gut durchrühren.
Abschließend mit Salz, Pfeffer , Muskat herzhaft würzen.
Kleine Klößchen aus dem Teig formen , in die kochende Brühe geben , dann allerdings nur noch ziehen lassen. Sie sind gut, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Zutaten
| 50g | Semmelbrösel, 40 g Rindermark |
| ½ | Brötchen, eingeweichtes |
| 2EL | Petersilie, klein geschnittene |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz und Pfeffer |
| Muskat, (gerne etwas mehr!) |
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