Putengeschnetzeltes in Kokosmilch

Low Carb

Die Putenbrust in Streifen schneiden , in heißem Butterschmalz anbraten. Haben die Putenstreifen den gewünschten Bräunungsgrad erreicht, wird das Gemüse , die Kokosmilch hinzugeben. Anschließend wird das Ganze mit Gemüsebrühe abgeschmeckt , darf köcheln. Ist das Gemüse durch, wird das Ganze mit Sternanis, Currypulver, Pfeffer, Salz , Basilikumpulver abgeschmeckt. Heiß servieren.

Anmerkung: Mit nur 3,5% Kohlenhydratanteil ist Kokosmilch hervorragend zum Einsatz in der Low Carb Küche geeignet.

Zutaten

600g	Putenbrust
200ml	Kokosmilch
400g	Erbsen mit Möhren (TK)
etwas	Butterschmalz
n. B.	Gemüsebrühe, instant
	Pfeffer
	Salz
	Currypulver
	Basilikum, gemahlener
	Sternanis, gemahlener

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