Senfsauce I

zu Eiern oder Fisch

Die Margarine oder Butter erhitzen , das Mehl darin anschwitzen. Mit der Flüssigkeit auffüllen , die Sauce mit Senf, Zitronensaft, Salz , Zucker abschmecken.
Zu hartgekochtem Ei oder gekochtem Fisch.

Zutaten

30g	Margarine oder Butter
30g	Mehl
500ml	Brühe oder Milch oder halb und halb
2EL	Senf
	Zitronensaft oder Essig
	Salz
	Zucker

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