Weihnachtsplätzchen

Coburger Schmätzchen

Alles ordentlich vermengen, ist der Teig noch nicht geschmeidig, etwas Milch hinzufügen. Eine Rolle formen , die Rolle in Scheiben schneiden. Die Teigscheiben mit großem Abstand aufs Backblech setzen , bei 180 Grad 15-18 Minuten backen.

Am besten man bäckt ca. 4 Wochen vor Weihnachten , lässt die Plätzchen in der Keksdose weich werden (nach dem Backen sind sie knochenhart), aber leider werden sie bei uns nie weich, da sie immer gleich vernascht werden.

Das Rezept ist von meiner Oma , bestimmt 100 Jahre alt.

Zutaten

2	Ei(er)
500g	Mehl
100g	Margarine
2EL	Honig oder Apfelgelee
500g	Zucker
2TL	Lebkuchengewürz
1TL	Kakaopulver
75g	Orangeat
75g	Zitronat
200g	Mandel(n) oder Nüsse, gehackt
2TL	Zimt
2TL	Natron
evtl.	Milch, nur bei Bedarf

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