HomeMellys gefüllte Pfannkuchen
mit Radieschen-Kräuter-Joghurt-Füllung - WW-geeignet-
Beiseite stellen , ca. 10 Minuten quellen lassen.
Radieschen putzen , klein würfeln. Den gekochten Schinken ebenfalls würfeln. Beides mit den fein gehackten Kräutern, Knoblauch , dem Joghurt mischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl einpinseln , zwei dünne Pfannkuchen backen, dann mit dem Kräuter-Radieschen-Joghurt anrichten , servieren.
Zutaten
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 75g | Joghurt, fettarm |
| 5EL | Mineralwasser |
| 30g | Mehl, (geht auch Dinkelmehl Typ 812) |
| 1Prise | Salz und Pfeffer |
| 1TL | Öl, zum Braten |
| 50g | Schinken, gekocht |
| 1Bund | Radieschen |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 100g | Joghurt, fettarm |
| 5EL | Kräuter, gehackte (Petersilie und Schnittlauch) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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