Bananen Curry

gebratene Putenbruststreifen in einer Bananen - Curry - Soße

Die Putenbrust in Streifen schneiden , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Curry würzen, dann anbraten. 3/4 - 1 ganzes Glas von der Pflaumensauce dazu geben. Nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Zwei der reifen Bananen (sollten schon etwas braun sein) in Stücke schneiden , in den Topf geben, sie zergehen dann während des Kochens langsam, dadurch wird die Sauce etwas dickflüssiger. Gut 4 Esslöffel Curry hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer, evtl. weiterem Curry , nach Belieben Chili (für etwas asiatische Schärfe) abschmecken. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zum Schluss die restliche Banane in Scheiben schneiden , ca. 5 Minuten mitköcheln lassen, sie soll nicht ganz zergehen.

Dazu passt Reis.

Dieses Rezept eignet sich gut zur Verwertung überreifer Bananen, denn je reifer die Bananen, desto besser , schneller geht das Rezept.

Zutaten

1	Putenbrustfilet, je nach Größe evtl. 2
3	Banane(n), reife
1Glas	Pflaumensauce (Asiashop)
	Curry
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Paprikapulver

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