Putenbrust mit Mozzarella

Rezept für Putenbrust mit Mozzarella

Die Putenbrust in dünne Scheiben schneiden. Tomaten , Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken.

Eine ofenfeste Form mit 10 g Butter einfetten. Die Fleischscheiben auf den Boden legen. Darüber Mozzarellascheiben abwechselnd mit den Tomaten dachziegelartig einschichten. Salz , Pfeffer darübergeben.

Parmesan , Petersilie drüberstreuen, dann mit der restlichen Butter, in Flöckchen, belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 - 250°C 15 - 20 Min. überbacken.

Zutaten

400g	Putenbrust, geräucherte
400g	Tomate(n), reife
300g	Mozzarella
1Bund	Petersilie
40g	Butter
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
4EL	Parmesan, gerieben

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