Quarktorte mit Streusel

Rezept für Quarktorte mit Streusel

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. 125 g Zucker, 1 Ei, Saft einer Zitrone , 125 g kalte, in Scheiben geschnittene Butter dazugeben , mit einem Quirl verarbeiten bis Streusel entstanden sind. Die Hälfte der Streusel in eine Springform geben , flächendeckend andrücken.

Grieß, Quark, 250 g Zucker, 125 g Butter, Vanillezucker, Saft der zweiten Zitrone, etwas Zitronenabrieb , 4 Eier gut miteinander vermischen , die Masse auf den Boden streichen. Den Rest der Streusel auf der Quarkfüllung verteilen.

Im Gasherd bei Stufe 3-4 ca. 45 Minuten backen (dürfte 200° Elektro, 180° Umluft sein - ohne Gewähr). Die Torte kann gut einen Tag vorher gebacken werden, damit sie noch Zeit zum Durchziehen hat.

Zutaten

250g	Mehl
375g	Zucker
2EL	Grieß
5	Ei(er)
250g	Butter
2	Zitrone(n), ausgepresst
500g	Quark
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver

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