Kirschrahm - Schnitten

Schneller Blechkuchen

Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker , Salz mit dem Schneebesen des Handrührers etwa 5 Minuten cremig rühren. 4 Eier nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen. Abwechselnd mit Milch unter die Eiermasse rühren.

Die Fettpfanne eines Backofens gut fetten. Den Teig draufgeben , glatt streichen. Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann 3 Eier, 100 g Zucker , Schmand gut verrühren. Über die Kirschen gießen , anschließend mit den Mandelblättchen bestreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen , auskühlen lassen.

Tipp: Wer es säuerlicher mag, kann statt Schmand auch stichfeste saure Sahne nehmen.

Zutaten

1Glas	Kirschen (720 ml), abgetropfte
250g	Butter
350g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
7m.-große	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
4EL	Milch
500g	Schmand
75g	Mandel(n) (Mandelblättchen)
	Fett für das Blech

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