Schokoladenkuchen

Süße Nascherei!

Dieser Schokoladenkuchen lässt sich ganz einfach , sehr schnell zubereiten: Dazu Sahne, Zucker, Mehl, Kakaopulver, Vanillezucker, Backpulver, Eier , Rum-Aroma gut miteinander verrühren, so dass ein dünnflüssiger Teig entsteht. Butter wird hierbei nicht benötigt - lediglich zum Einfetten der Kastenform. Den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50-60 Min. auf der mittleren Schiene backen.

Noch 10 Min. in der Form abkühlen lassen. Die Ränder dann vorsichtig mit einem Messer lösen. Anschließend auf ein Gitterrost stürzen , ganz abkühlen lassen.

Die Zartbitterkuvertüre kleinhacken, in eine kleine Schale geben , im Wasserbad unter Rühren so lange vorsichtig erwärmen, bis sie geschmolzen ist (nicht kochen). Die Kuvertüre dünn über den erkalteten Kuchen verstreichen. Der Schokoladenkuchen bleibt dadurch länger saftiger.

Zutaten

200g	Sahne
180g	Zucker
160g	Mehl
80g	Kakaopulver
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
etwas	Rum-Aroma
150g	Kuvertüre (Zartbitter)
	Butter für die Form

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