Wassermelone - Buttermilch Eis

kalorienarmes, erfrischendes Eis

Eine Wassermelone in Stücke schneiden , ohne Schale entsaften oder per Hand die Kerne entfernen , pürieren. Für 500 ml benötigt man etwa eine halbe Wassermelone. Den Sirup mit der Buttermilch aufschlagen, Zitronensaft , Melonenpüree hineinrühren.

Die Masse in die Eismaschine füllen. Besitzt man keine Eismaschine, gibt man die Masse in einen Gefrierbehälter in die Eistruhe , rührt alle 30 min. die Masse kräftig durch, bis die gewünschte Eiskonsistenz erreicht ist.

Zutaten

500ml	Melone(n) (Wassermelone), püriert gemessen
200ml	Buttermilch
150ml	Rohrzucker - Sirup
1TL	Zitronensaft

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