Hähnchen - Chili mit roten Linsen

Rezept für Hähnchen - Chili mit roten Linsen

Reis in 400 ml kochendes Salzwasser geben , zugedeckt bei schwacher Hitze 20-30 Minuten ausquellen lassen.
Paprika putzen, waschen , klein schneiden, Chili waschen, einritzen, entkernen , fein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, Knoblauch schälen , hacken.

Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln. Im heißen Öl r,herum anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen.
Paprika, Lauchzwiebeln, Chili , Knoblauch im Bratfett unter Wenden 2-3 Minuten dünsten. Fleisch zugeben, mit 3/8 l Wasser , Tomaten ablöschen, Tomaten etwas zerkleinern. Aufkochen, Brühe einrühren , zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Inzwischen Linsen abspülen, in 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt 8-10 Minuten garen. Evtl. abtropfen lassen , zum Chili geben.
Kräftig(!!!) abschmecken , den Reis dazu reichen. Anstelle der Chilischote kann auch 1/2 TL Sambal Oelek verwendet werden.

Zutaten

200g	Reis, (Langkornreis)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
3	Paprikaschote(n) (rot, grün und gelb)
1	Chilischote(n), rot
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
500g	Hähnchenfilet
2EL	Öl
1Dose	Tomate(n), (425 ml)
2TL	Hühnerbrühe, (instant)
150g	Linsen, rot
	Paprikapulver, edelsüß

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