Schwedischer Kartoffelsalalt mit Kapern

Potatissallad med kapris

Die Kartoffeln in Salzwasser mit Kümmel als Pellkartoffeln kochen, abgießen , auskühlen lassen. Die kalten Pellkartoffeln pellen , in Würfel schneiden. Rote Bete ebenfalls in Würfel schneiden , mit den Kapern zu den Kartoffelwürfeln geben.

Saure Sahne, Crème fraiche, Senf, Salz, Pfeffer , Zucker zu einer Salatsauce verrühren, kräftig abschmecken , über den Salat geben. Vorsichtig vermengen, einige St,en kühl stellen , durchziehen lassen.

Vor dem Servieren erneut umrühren, eventuell noch nachwürzen. Abgespülten Schnittlauch in Röllchen schneiden , über den Salat streuen.

Zutaten

800g	Kartoffeln, festkochend
150g	Rote Bete aus dem Glas
20g	Kapern
100ml	saure Sahne
100ml	Crème fraîche
1EL	Senf
1Bund	Schnittlauch
	Kümmel
	Salz und Pfeffer
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net