HomeZucchini - Relish
Rezept für Zucchini - Relish
Das Gemüse in einen Topf füllen, den Zucker , Essig zufügen , etwa 45 Minuten köcheln lassen. Ab , zu umrühren. Die Gewürze zufügen , weitere 10 Minuten kochen.
Das Relish noch heiß in sterilisierte Gläser mit Schraubverschluss füllen, sofort auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
Freunde essen das Relish sehr gerne als Beilage zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
Zutaten
| 750g | Zucchini |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 1EL | Salz, grob |
| 250g | Zucker |
| ¼Liter | Essig (Weißweinessig) |
| 1EL | Senf, mittelscharf |
| 1EL | Curry |
| 1TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½TL | Cayennepfeffer |
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