HomeLebkuchensticks
prima für übriges Eiweiß, ergibt ca. 50 Stück
3 Eiweiß mit Salz steif schlagen. Alles unterheben.
Nun Mandeln, Mehl , Lebkuchengewürz unterheben. Gut miteinander verkneten (klebt etwas). Das Ganze in einer geschlossenen Schüssel mindestens 12 St,en im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun 7 cm lange , 1 cm dicke Stangen formen , diese in Zucker wälzen , backen bei 160°C ca. 15 Minuten.
Zutaten
| 125g | Marzipan - Rohmasse |
| 200g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mandel(n), gemahlene (ohne Schale) |
| 2EL | Mehl |
| 4TL | Lebkuchengewürz |
| Zucker |
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