Deftige Bratwurst - Kapern - Sauce

passt super zu Salzkartoffeln

Bratwurst aus der Pelle drücken, Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden. Die Bratwurststückchen im heißen Fett anbraten , die Zwiebeln hinzufügen.
Mit Weißwein , Gemüsebrühe ablöschen , 5 Minuten köcheln lassen.
Kapern, Knoblauch gepresst , Gewürze hinzufügen , abschmecken.
Zum Ende das Creme fraiche , die Petersilie unterrühren.

Zutaten

8Stück	Bratwurst, grobe
2	Gemüsezwiebel(n)
1Glas	Kapern
1Bund	Petersilie
1Becher	Crème fraîche
1Glas	Wein, weiß ( Soave oder andere)
2Gläser	Gemüsebrühe
	Salz
evtl.	Saucenbinder, heller
2EL	Öl oder Butterschmalz
	Zitronenpfeffer
	Oregano
	Majoran
2	Knoblauchzehe(n)

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