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schottisches Gebäck (vom Blech)
Das Mehl nach , nach dazu geben , mit den Knethaken einarbeiten.
Den fertigen Mürbeteig mit den Händen zu einer Kugel formen , diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eine Lage Backpapier darüber legen , so den Teig zwischen den Papierschichten mit einem Nudelholz oder einer Flasche sorgfältig, bis an alle Ränder, ausrollen. Der Teig sollte ca. 1- 1,5 cm dick sein.
Den ausgerollten Teig gleichmäßig, dicht beieinander, mit einer Gabel einstechen. So erhält er bereits jetzt das typische Shortbread-Muster.
Im Backofen bei vorgeheizten 160° (Gas Stufe 1 - 2) ca. 20 - 30 Minuten goldgelb bis hellbraun backen.
Nach 20 Minuten immer wieder nachschauen, damit sie nicht zu dunkel werden !!!
Das phantastisch duftende Gebäck noch heiß in der Form in Fingers (1,5 x 5 cm lange Stücke) schneiden , sofort mit dem Vanillezucker bestreuen.
Vorsicht: beim gierigen (, unvermeidlichen) Naschen nicht den M, verbrennen!
Geht wirklich schnell , lohnt sich immer!
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 80g | Zucker |
| 50g | Puderzucker |
| 450g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 4Tropfen | Aroma, (Orangen-Öl, evtl. mehr nach Geschmack) - oder Orangenzesten (Dr.Oetker-Tütchen tuts auch) : |
| 3Pck. | Vanillinzucker |
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