Masala Chai

Indischer Gewürztee

Kardamom (nur die inneren Samen der Kapseln), Nelken, Fenchel, Anis, Zimt, Ingwer , Pfeffer zerhacken oder in einem Mörser zerstampfen. In einen Topf geben , das Wasser darüber gießen. Nun wird alles erhitzt , man lässt es ein paar Minuten köcheln. Die Milch dazugeben , unter Rühren ebenfalls ein wenig köcheln lassen. Der schwarze Tee wird jetzt dazugegeben , man lässt ihn 3-5 Minuten ziehen, nicht mehr kochen!

Den fertigen Masala Chai durch ein Sieb abgießen , nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen. Heiß servieren.

Tipp: Schmeckt am besten in der Weihnachtszeit!

Zutaten

6Tasse/n	Wasser
3Tasse/n	Milch
6Stück	Kardamom (ganze Kapseln)
4	Gewürznelken
2Körner	Pfeffer, schwarzer
1EL	Fenchelsamen
1TL	Anis
½TL	Ingwer, frischer
1Stange/n	Zimt
2TL	Tee, schwarzer Assam
	Zucker oder Honig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net