Obatzda türkischer Art mit Ajvar

Rezept für Obatzda türkischer Art mit Ajvar

Feta-Käse , Schafskäse zerbröckeln (am besten mit der Gabel zerdrücken). Knoblauch durch die Knoblauchpresse hinzudrücken. Alles mit Ajvar mischen. Olivenöl beimengen. Mit Oregano , Basilikum würzen. Petersilie darauf geben , alles unterrühren. Nach Bedarf abschmecken.

Bis zum Verzehr am besten ein paar St,en durchziehen lassen - eignet sich also gut zum Vorbereiten

Dazu schmeckt prima Fladenbrot oder Roggenbrot, aber auch Ciabatta.

Tipps: Ich lasse beim Zerdrücken immer ein paar größere Brocken vom Feta-Käse darin. Vom Knoblauch kann auch weniger genommen werden.

Zutaten

200g	Feta-Käse
200g	Schafskäse
4	Knoblauchzehe(n)
	Olivenöl
1kl. Glas	Ajvar
n. B.	Basilikum, getrockneter
n. B.	Petersilie, frische
	Oregano

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