Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Hühnereintopf „Marokko“ mit Bohnen und Gemüse

Hühnereintopf „Marokko“ mit Bohnen und Gemüse

Orientalisch, geschmacksintensiv, nicht scharf

Das frische Gemüse putzen , in kleine Stücke schneiden. Die gewürfelten Zwiebeln , das Gemüse in Olivenöl leicht anrösten - die Zwiebel darf nicht braun werden. Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden (ca. 2 x 2 cm) , zum Gemüse geben. Ras el Hanout , die anderen Gewürze dazugeben. Mit 1l Wasser aufgießen , ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Erst am Schluss die Bohnen , den Rahm dazugeben, nochmal kurz aufkochen lassen , abschmecken.

Wer möchte, kann auch gewürfelte Kartoffeln mitkochen.

Zutaten

750gHühnerbrüste oder Putenbrust
3Stange/nLauch, kleine
6kleineKarotte(n), 3 gelbe und 3 rote
3Scheibe/nKnollensellerie
2großeZwiebel(n)
500gBohnen, weiße - auch aus der Dose
6ELOlivenöl
Salz und Pfeffer, Knoblauch
1TLGewürzmischung, marokkanische (Ras el Hanout)
1TLCurry, scharf
1TLGewürzmischung für Hühnchen
1WürfelRinderbrühe
1HandvollPetersilie, getrocknete
3TLPaprikapulver
2ELSauerrahm oder Creme fine
evtl.Kartoffeln

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