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Grießklöße für Suppen
Die Butter mit der Gabel zerdrücken, dann die Eier zugeben , mit Salz , Muskat abschmecken. Den Grieß zugeben - nochmals mischen - , einige Zeit ruhen lassen. Mit dem Löffel kleine Nocken abstechen, in die kochende Brühe geben , langsam köcheln , ziehen lassen.
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