HomeDonauwellen - Pfirsich - Kuchen
Rezept für Donauwellen - Pfirsich - Kuchen
Butter , 250g Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
Hälfte Teig auf einem gefetteten Backblech glatt streichen. Unter den restlichen Teig Kakao rühren , auf den hellen Teig streichen.
Die Pfirsichspalten, bis auf einige zum Verzieren, auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 35 min. backen. Vollständig auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Joghurt , 50g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen , mit 3 - 4 EL Joghurt verrühren. Dann in den restlichen Joghurt rühren. Kurz kalt stellen. Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter die gelierte Creme heben. Die Joghurt - Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Ca. 3 St,en kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken , auf einem warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden , ein Schokogitter auf die Joghurtcreme spritzen. Auf die restlichen Pfirsiche Linien spritzen. Kuchen in Stücke schneiden , mit den Pfirsichspalten verzieren.
Zutaten
| 8kleine | Pfirsiche |
| 250g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 8Blatt | Gelatine |
| 750g | Joghurt (Vollmilch - Vanillejoghurt) |
| 250g | Schlagsahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Kuvertüre (Vollmilch-) |
| Fett, für das Blech |
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