Premium - Waffeln

die weltbesten Waffeln

Die Milch erwärmen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, einzeln die Eigelbe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach , nach im Wechsel mit der Milch zur Butter geben bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Er sollte aber nicht zu zähflüssig sein, sondern noch locker vom Löffel fallen. Eiweiß unterheben. Mit Zitronenschale würzen. Den Teig ca. 30 min. quellen lassen. Waffeln portionsweise mit dem Waffeleisen ausbacken. Ergibt ca. 12 Waffeln

Mit Puderzucker bestreut servieren.

Wer möchte, kann die Waffeln auch mit Nutella, Sahne, Erdbeermarmelade essen oder die Waffeln mit Zucker- oder Schokostreusel garnieren.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
6	Ei(er)
250g	Mehl
1TL	Backpulver
250ml	Milch
	Zitrone(n) - Schale
	Puderzucker

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