HomeAfter - Eight - Torte
Rezept für After - Eight - Torte
Für den Teig Butter , Zucker mit dem Handrührgerät mit den Schneebesen schaumig rühren. Eigelb nach , nach unterrühren (jedes Eigelb knapp ½ Minute). Rum unterrühren. Schokolade mit Mandeln , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , in 2 Portionen locker unterheben. Den Teig in eine Springform (Ø 28 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) streichen. Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180ºC (vorgeheizt), Heißluft: etwa 160ºC (nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3 (nicht vorgeheizt), Backzeit: etwa 25 Min.
Den Tortenboden aus der Form lösen, das Backpapier abziehen , den Boden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Die After-Eight-Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Masse leicht kuppelartig auf den Tortenboden streichen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit Sahneschleifen verzieren, mit den zurückgelassenen After-Eight-Täfelchen , Minzeblättchen garnieren , gut gekühlt servieren.
Zutaten
| 2Pkt. | Konfekt (After Eight) à 200 g |
| 2Pkt. | Sahnesteif |
| 750ml | Schlagsahne |
| 80g | Butter, weiche |
| 80g | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 1EL | Rum |
| 100g | Schokolade, Zartbitter, geraspelt |
| 200g | Mandel(n), abgezogene gemahlene |
| 1TL | Backpulver |
| 100ml | Schlagsahne |
| einige Stiele | Minze, frische |
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