Streuselkuchen mit Quark - Kirsch - Creme

Rezept für Streuselkuchen mit Quark - Kirsch - Creme

Fett schmelzen , abkühlen lassen. Mit Mehl, 250g Zucker, gemahlenen Mandeln, Eigelb, Zimt , Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min. kühl stellen.
Kirschen entsteinen. Magerquark mit Milch, Sahne, Vanillinzucker, Puddingpulver, 100g Zucker, Eiern , Zitronenschale glatt verrühren.
Eine Springform (26cm Durchmesser) fetten. 2/3 des Streuselteiges darin verteilen , andrücken. Quarkmasse darauf verstreichen. Kirschen mit Mehl bestäuben , auf dem Quark verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45 - 50 min. backen. Ca. 30 min vor Ende der Backzeit die restlichen Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

275g	Butter oder Margarine
500g	Mehl
350g	Zucker
50g	Mandel(n), gemahlene
2	Eigelb
1TL	Zimt
1Prise	Salz
500g	Kirschen
500g	Quark, (Magerquark)
75ml	Milch
75g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
3	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandelte (abgeriebene Schale davon)
1EL	Mehl, (zum Bestäuben)
	Puderzucker, (zum Bestäuben)
	Fett, für die Form

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