Paprika - Antipasto
Paprika mariniert in Olivenöl
Wenn die Paprikas ausgehöhlt sind, kann die Haut entfernt werden. Je dunkler sie im Ofen wurde, desto besser gelingt das Schälen. Die Streifen mit der Innenseite nach oben auf einer Platte anrichten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Saft der Zitrone gleichmäßig über den Paprikas verteilen , zum Schluss mit Olivenöl beträufeln. Nun eine Weile ziehen lassen , dann als Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Grilliertem servieren.