Apfelkuchen

Hausrezept des Königs von Württemberg

Eier , Zucker dickschaumig aufschlagen. Mehl , Backpulver mischen, Abrieb einer Zitrone dazugeben , unter die Eiermasse leicht unterheben. Zuletzt die zerlassene Butter dazugeben.

Teig in eine gefettete, ausgebröselte Springform füllen. Mit geschälten, halbierten, blättrig aufgeschnittenen Äpfeln belegen.
Darüber Mandeln , die Zucker-Zimt-Mischung streuen.

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 170° (E-Herd) oder Termostat-Stufe 2-3 (Gas-Herd).

Zutaten

190g	Mehl
190g	Zucker
4	Ei(er)
2TL	Backpulver
1	Zitrone(n)
125g	Butter, zerlassen
5	Äpfel, am besten Boskoop
	Mandel(n), gestiftelt
	Zucker und Zimt, gemischt
	Semmelbrösel für die Form
	Fett für die Form

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