Scheiterhaufen

Rezept für Scheiterhaufen

Die Semmeln in kleine Stückchen schneiden. Milch mit Zucker süßen , darüber gießen. Rosinen waschen , abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen , in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten.
Abwechselnd Semmelmasse, Apfelscheiben, Nüsse , Rosinen einfüllen. Eier mit Milch verquirlen. Abgeriebene Zitronenschale, Salz , Vanillezucker zugeben. Diese Eiermilch über die Auflaufmasse gießen. Das Ganze mit Semmelbrösel , Zucker bestreuen , mit Butterflöckchen belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. backen.

Zutaten

5	Semmeln, altbackene
½Liter	Milch
80g	Zucker
50g	Haselnüsse, gemahlene
50g	Rosinen
500g	Äpfel
2	Ei(er)
⅛Liter	Milch
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Semmelbrösel
1EL	Zucker
1	Zitrone(n), die Schale davon
n. B.	Butter, in Flöckchen geschnittene
	Fett für die Form

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