Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Überbackenes Schweinefilet

Überbackenes Schweinefilet

Rezept für Überbackenes Schweinefilet

Das Fleisch mit dem Bacon umwickeln , kross anbraten. Die Äpfel schälen , in Scheiben schneiden.

Die Apfelscheiben in Butter anbraten , anschließend in die Auflaufform geben , mit den Medaillons belegen. Das Fleisch mit Senf bestreichen.

Die Sahne, den zerdrückten Käse , die Kräuter vermengen, mit Pfeffer , Salz würzen , die Masse auf dem Fleisch verstreichen.

Im auf 175°C (Umluft) vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

Zutaten

8Schweinemedaillons à 75 g
16Scheibe/nBacon
3Äpfel, säuerliche, geschält, eentkernt, in Scheiben geschnitten
½TLThymian, getrocknet
½BundPetersilie, gehackt
3Scheibe/nToastbrot, zerrieben
200gGorgonzola
300gSchlagsahne
Senf, mittelscharfer
Butter
Salz und Pfeffer

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