Senfsauce

Rezept aus der ehemaligen DDR

Margarine schmelzen. Das Mehl zugeben , einrühren (Mehlschwitze). Anschließend mit Wasser auffüllen.
Alles zum Kochen bringen , 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen , Essig, Zucker , Senf unterrühren (nicht mehr kochen).

Freunde essen diese Sauce mit Eiern , Salzkartoffeln, sie passt aber auch sehr gut zu gebratenem Fisch.

Tipp: Saucenfans können die Menge natürlich beliebig vervielfachen.

Zutaten

30g	Margarine
30g	Mehl
500ml	Wasser, kaltes
2EL	Zucker
2EL	Senf, mittelscharfer
1EL	Zucker
n. B.	Essig

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