Frozen Joghurteis

für Eismaschinen

Den Joghurt in ein Sieb geben, das Sie mit einem dünnen Tuch ausgelegt haben (Küchenpapier eignet sich sehr gut). Mit Klarsichtfolie abdecken, mit einem Teller beschweren (besser - noch etwas Schweres auf den Teller stellen) , mindestens sechs St,en abtropfen lassen. Der Joghurt sollte nun die Konsistenz von festem Quark haben.

Jetzt Joghurtmasse, Zucker , Vanillearoma gut miteinander verrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben.

In der Eismaschine nach Anweisung gefrieren lassen.

Zutaten

500ml	Joghurt (Schlemmerjoghurt)
80g	Zucker
1Pck.	Vanille - Extrakt (flüssiges)
4	Eiweiß

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