Mini - Calzone

Rezept für Mini - Calzone

Aus den Zutaten (Mehl bis Salz) einen einfachen Hefeteig herstellen , 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in Portionen teilen , nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Nun kleine Kugeln formen , diese r, oder oval ausrollen. In der Mitte auf einer Hälfte mit Tomatensauce bestreichen , geriebenen Käse so einfüllen, dass man die eine Teigseite rüberklappen kann , eine Tasche entsteht. Die Teigränder festdrücken.

In einer Fritteuse ausbacken. Da die Fritteusen sehr unterschiedlich sind, kann ich keine Zeiten angeben, aber wenn der Teig goldgelb ist, sind die Calzoni fertig.

Tipp: Fettärmer wird es im Backofen bei 200°C. Die Größe kann variieren. Als weiteren Zutaten kann auch Salami o.ä. verwendet werden.

Zutaten

600g	Mehl
400ml	Wasser, warm
20g	Olivenöl
20g	Hefe
1 ½TL	Salz
	Käse (am besten Gouda), gerieben
	Tomatensauce
	Fett, zum Ausbacken

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