Gratinierte Mozzarella - Tomaten

Rezept für Gratinierte Mozzarella - Tomaten

Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen , aushöhlen. Den Pecorino reiben, die Knoblauchzehen schälen. Pecorino , Butter im Mixer verrühren, die Knoblauchzehen dazupressen.

Den Mozzarella zunächst würfeln, dann mit dem Basilikum in dem Mixer geben. Mithilfe des Messerseinsatzes zu einer dicken Paste zermahlen. Anschließend mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Paste in die ausgehöhlten Tomatenhälften füllen , in eine Auflaufform setzen. Bei 180°C etwa 20 Minuten gratinieren.

Passt zu italienischen Gerichten oder zu frischem Romanasalat.

Zutaten

4m.-große	Tomate(n)
50g	Parmesan oder Pecorino
50g	Butter
2Zehe/n	Knoblauch, oder mehr
1Pck.	Basilikum (TK)
250g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer

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