Zwiebelkoteletts mit Senfcreme

Rezept für Zwiebelkoteletts mit Senfcreme

Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Öl von beiden Seiten ca. 2 Min. lang anbraten. Koteletts herausnehmen , dünn mit mittelscharfem Senf bestreichen. In eine Auflaufform geben. Zwiebeln , Knoblauch mit dem übrigen Öl in die Pfanne geben , glasig dünsten. Paprikastreifen auf das Fleisch verteilen. Zwiebeln , Knoblauch darauf schichten.

Die Form bei 180°C in den vorgeheizten Backofen schieben , ca. 25 - 30 Min. backen.

Für die Senfcreme die Crème fraiche mit dem scharfen Senf verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Petersilie fein hacken , direkt vor dem Servieren über die Zwiebeln streuen.

Dazu passen Pellkartoffeln oder Pommes frites.

Zutaten

4	Schweinekotelett
	Salz und Pfeffer
4EL	Öl
2EL	Senf, mittelscharfer
4	Zwiebel(n), in Ringe geschnittene
1	Knoblauchzehe(n), fein gewürfelte
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
150g	Crème fraîche
1 ½TL	Senf, scharfer
½Bund	Petersilie

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