HomeHähnchen und Kartoffeln in Tomatensauce
leckeres Schmorgericht
Die Zwiebel schälen, fein würfeln , in heißem Olivenöl anbraten. Tomatenmark dazu geben , kurz anschwitzen. Dann mit Wasser ablöschen , den Brühwürfel einrühren. Mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen (mit dem Salz bitte nicht sparen, die Soße sollte wirklich etwas zu salzig sein, weil die Kartoffeln das ganze Salz brauchen). Aufkochen , über die Kartoffeln gießen.
Die Hähnchenschenkel waschen , trockentupfen , mit Salz , Paprikapulver würzen. Die Schenkel auf die Kartoffeln legen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. im Ofen schmoren lassen. Sofort servieren.
Tipp: Man kann auch kurz vor Ende der Garzeit noch in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 2 | Hähnchenschenkel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1Würfel | Brühe |
| 500ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Paprikapulver, edelsüßes |
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