Grüne Knoblauchpaste

Rezept für Grüne Knoblauchpaste

Knoblauch , Kräuter im Mixer pürieren. Die anderen Zutaten zugeben , pürieren, bis eine homogene Paste entsteht. Evtl. mehr oder weniger Olivenöl zufügen.
In ein Schraubglas mit Twist-off-Deckel füllen , im Kühlschrank lagern.
Hält Wochen , Monate. Die Paste ist sehr ergiebig. Man nimmt 1 Tl davon , verrührt wieder mit Olivenöl für folgende Zutaten:
Salatsauce, zum Fleisch einlegen (Grillen), auf Rouladen streichen, Braten , Lammfleisch bestreichen, Tomatensauce, verschiedene Suppen, unter Quark oder Schmand als Grillsauce, in herzhaftes Gebäck (Grissini).

Zutaten

1 ½Knolle/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
½Bund	Kräuter, frische (Sellerieblätter, Liebstöckel, Thymian, Rosmarin, Basilikum)
2TL	Zitronensaft
2TL	Kräutersalz
1TL	Zucker
2TL	Kräuter, getrocknete für Salat
100ml	Olivenöl

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