Zitronenhähnchen
sehr saftig
In den vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 220°C auf die mittlere Schiene stellen. Nach etwa 20 Min. beginne ich, das Hähnchen mit Wein zu übergießen , mache dies ab dann immer im zehn Minuten-Takt. Die Bratzeit richtet sich nach der Größe des Vogels , beträgt zwischen 1 St,e , 1 1/2 St,en. Eine viertel St,e vor dem Ende der Bratzeit sollte man dann das Hähnchen umdrehen, damit die Brust noch schön kross wird.
Nehmen Sie dann die Zitrone heraus , tranchieren das Geflügel.
Gegessen wird das Ganze mit Baguette , eventuell einem Salat nach Wahl.
Tipp: Der Knoblauch , der Bratenfond sind ein Gedicht , sollten unbedingt mit reichlich Brot aufgenommen werden.
Zutaten
1 | Hähnchen |
Pfeffer | |
Salz | |
n. B. | Brühe, gekörnte |
1Knolle/n | Knoblauch |
1 | Zitrone(n), unbehandelte |
1Flasche | Wein, weiß |
Öl für den Bräter |