Russischer Hackfleischtopf

Rezept für Russischer Hackfleischtopf

Die gehackten Zwiebeln kurz in Öl , Butter in einem Brattopf dünsten. Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den Topf geben , mit einer Holzgabel rühren, bis das Fleisch leicht braun ist. Bei schwacher Hitze den geputzten, in Streifen geschnittenen Lauch, Tomatenmark, Brühe, Senf , Gewürze nach Geschmack zugeben. Etwa 15 min. bei schwacher Hitze dünsten, öfters umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem Servieren darüber gießen.
Heiß servieren mit Nudeln oder Reis. Gut geeignet zum Einfrieren.
Saure Sahne erst nach dem Auftauen , erwärmen zugeben.

Zutaten

2große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1EL	Butter
500g	Rindfleisch, gehacktes
1Stange/n	Lauch
5EL	Tomatenmark
250ml	Brühe
1EL	Senf
1TL	Paprikapulver, milder
1TL	Salz
250ml	saure Sahne

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