HomeOmelette mit Blattspinat und Tomaten
Rezept für Omelette mit Blattspinat und Tomaten
Eier mit Sauerrahm verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Pro Person etwas Öl in einer beschichteten Pfanne (24 cm) erhitzen , 1/4 der Masse eingießen. Sofort auf einer Hälfte mit 1/4 des Spinats , der Tomaten belegen , 1/4 der Feta-Stückchen darübergeben, mit den Knoblauchstückchen bestreuen. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken , das Omelett so lange backen bis die Oberfläche noch gerade cremig ist. Dann das Omelett zusammenklappen, noch kurz weiterbacken, danach auf einen Teller gleiten lassen, mit Chiliflocken bestreuen , servieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 3EL | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Blattspinat |
| 4 | Tomate(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n), nach Belieben |
| 200g | Feta-Käse, in Stückchen geschnitten |
| Öl zum Backen | |
| Chili, getrocknete Flocken |
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