Chocolate Chip Cookie

Rezept für Chocolate Chip Cookie

Backofen auf 175°C 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen

Haferflocken in einer Küchenmaschine o.ä. fein mahlen. Zusammen mit Mehl, Soda, Salz , Zimt in eine Schüssel geben , mischen.
Butter, Zucker, Vanille , Zitronensaft in eine weitere Schüssel geben , gut verrühren. Dann die Eier zufügen , alles gut schaumig (fluffy) rühren.
Nun das Mehlgemisch zum Teig dazugeben , gut unterrühren. Schokoladen-Chips zerkleinern. Zusammen mit den Nüssen zugeben , kurz unterrühren.

Mit Löffel Teighäufchen auf die Backblech setzten dabei Platz lassen, die Cookies laufen auseinander.

Die Cookies für ca 16-18 Min. backen (sie sind dann noch weich). Etwas auskühlen lassen.

Halten sich in Dosen verpackt für Wochen.

Anmerkungen: Ich habe viele Chocolate-Chip-Rezepte versucht, das hier ist mit das beste.
Laut Rezept sollen es 24 Cookies werden, werden bei mir aber immer mehr, obwohl ich grosse Kekse mache, bei mir sind es meistens 3 Bleche.

Zutaten

230g	Butter
2	Ei(er)
50g	Haferflocken
1TL	Salz
300g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver (Soda)
120g	Zucker, braun
120g	Zucker
½TL	Zimt
2TL	Vanille
1TL	Zitronensaft
220g	Konfekt (weiße Chocolate Chips oder grob gehackte weisse Schokolade)
220g	Konfekt (Zartbitter- bzw. Vollmilch-Chips oder grob gehackte Schokolade)
150g	Nüsse (Pecan oder Walnüsse), grob gehackte

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