Schokoladenauflauf mit flüssigem Kern

Rezept für Schokoladenauflauf mit flüssigem Kern

Die Schokolade zerstückeln , zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Zucker dazugeben , so lange weiterrühren, bis alles zu einer geschmeidige Masse wird. Etwas abkühlen lassen , die Eier unterrühren. Das Mehl mit wenig Backpulver vermengen , unter ständigem Rühren hinein rieseln lassen. Die Masse auf vier Muffinförmchen (ausgebuttert , meliert) verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 12 Minuten backen.

Dazu am besten Früchte nach Wahl , Vanilleeis servieren.

Zutaten

200g	Schokolade (Zartbitter, mind. 45% Kakaogehalt)
80g	Butter
2	Ei(er)
2EL	Zucker
2EL	Mehl
wenig	Backpulver
	Butter für die Form
	Mehl für die Form

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