HomeSpaghetti alla puttanesca
Spaghetti mit pikanter Tomatensauce
Knoblauchzehen schälen , pressen. Die Sardellenfilets fein hacken. Die Oliven , die Kapern fein hacken.
Das Öl erhitzen. Den Knoblauch bei schwacher Hitze kurz anbraten. Die Sardellenfilets dazugeben , zerdrücken. Oliven, Kapern , die Tomaten dazugeben. Mit wenig Salz , dem Peperoncini würzen. Zugedeckt etwa 30 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Sauce zum Schluss nochmal mit einem Kartoffelstampfer durchdrücken , die gekochten Spaghetti unterheben.
Ohne Käse sofort servieren.
Zutaten
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 10 | Sardellenfilet(s) |
| 150g | Oliven, schwarze, entsteinte |
| ½EL | Kapern |
| 1Dose | Tomate(n), gestückelt |
| 1Msp. | Peperoncini (Pfefferschote), scharfe, getrocknete |
| 400g | Spaghetti |
| 7EL | Olivenöl |
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