Mirabellen in Gin

Mirabellen - Likör

Mirabellen waschen, entstielen , kurz mit kochendem Wasser überbrühen (wichtig!). Gut abtropfen lassen , mit dem Kandis in ein Glas schichten. Zimtstange dazwischenlegen , mit dem Gin übergießen, sodass die Früchte bedeckt sind. Danach verschließen. Kühl stellen , ab , zu mal schütteln, damit der Kandis sich auflöst.

Nach ca. 4 Wochen trink- , essbereit.

Statt dem Kandis kann man auch braunen Zucker verwenden.

Besonders geeignet für die Mirabellen, die sich nicht vom Kern lösen lassen.

Zutaten

500g	Mirabellen
250g	Kandiszucker, brauner
½Stange/n	Zimt
½Liter	Gin (oder mehr, je nach Gefäß)

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