HomeHaferflockenkekse
Oatmeal Cookie, ergibt ca. 36 Stück
Die Haferflocken, das Mehl, Natron, Zimt, Salz , die Rosinen mischen.
In einer größeren Schüssel nun mit dem Handmixer oder einem Holzlöffel den Zucker mit der geschmolzenen Butter verrühren. Die Eier , das Vanilleextrakt zugeben , unterrühren. Ich verquirle die Eier immer vorher, da ich nur einen Holzlöffel nehme , so sind die Eier dann schneller beigefügt. Nun die Zutaten aus der anderen Schüssel zugeben , unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen , mit zwei Esslöffeln Häufchen auf das Blech setzen, darauf achten, einen Abstand von 5-6cm zu lassen, da die Kekse in die Breite gehen.
Nun in den Ofen geben , ca. 9-11 Min. leicht braun backen. Herausnehmen , gleich auf ein Kuchengitter legen , auskühlen lassen. Man kann auch noch klein gehackte Zartbitterschokolade dazu geben, ganz nach Belieben.
Zutaten
| 200g | Zucker, braun |
| 230g | Butter, geschmolzen |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Natron |
| 1TL | Zimt |
| 1TL | Vanille -Extrakt |
| ½TL | Salz |
| 2große | Ei(er) |
| 320g | Haferflocken |
| 150g | Rosinen, |
| evtl. | Schokolade |
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